正确喝牛奶的知识
    日期:2013-02-06 15:13??编辑: admin??来源: 生活网??查看:
    核心提示:很多人都有喝牛奶的习惯,牛奶被认为是最高营养饮品的不二象征,对身体有很多的好处,但喝牛奶也有许多讲究,如果饮用方法不恰当,牛奶不但对身体无补,还可能造成一些危害。一起来看看喝牛奶还有哪些误区。

        很多人都有喝牛奶的习惯,牛奶被认为是最高营养饮品的不二象征,对身体有很多的好处,但喝牛奶也有许多讲究,如果饮用方法不恰当,牛奶不但对身体无补,还可能造成一些危害。一起来看看喝牛奶还有哪些误区。

        一、牛奶不能用微波炉热
        直接把袋装奶放进微波炉加热,对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样,就不适宜直接放入微波炉中加热。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内,再用微波炉加热。在100℃以下,一般的塑料不会产生问题,建议用100℃以下的开水烫温奶袋,使牛奶温热。
        二、加糖会影响对牛奶吸收
        加糖会影响对牛奶的吸收,原因在于糖在人体中分解形成酸,会与牛奶中的钙中和。经证明,用高渗牛奶喂养的幼畜,其胃的排空时间延长、体重下降、死亡率增加。有资料报道,用10%葡萄糖水喂新生儿,其胃排空时间延长、食管返流,并引起高渗性腹泻。若长期用高渗液喂养婴幼儿,体重增长缓慢、抵抗力下降、易发生呼吸道感染和出血性肠炎。因此,无论是成人还是婴儿,喝牛奶时都不要加入过多的糖。
        三、牛奶不能与以下的食物一起吃:
        1、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃
        牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。
        2、牛奶和果汁不能一起吃
        牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白,如在酸性情况下,酪蛋白易凝集,易导致消化不良和腹泻,因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
        3、牛奶不能与橘子一起吃
        在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
        4、牛奶与巧克力
        牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
        5、牛奶与药
        人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要喝奶。
        6、牛奶与茶
        喝牛奶时,不应同时饮用茶水,因为茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收。
        贴士:关于糖的用处禁忌
        (1)忌虾;
        (2)不可与竹笋同煮;
        (3)不宜与牛奶、含铜食物同食。
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